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お店のホームページを開設しました。

http://www.kato-kenpi.com/

加藤けんぴ店の情報などはこちらで更新します。
よろしくお願いします。

営業日変更

先日、来週の営業は水曜から、と書いたのですが、平日営業の準備のため
28日(水)はお休みして29日(木)ようからの営業とします。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

メニュー

新しい扉の取り付けも終わり、ついに明日プレオープンです。
まだあんまり実感がありません。
はたしてどんな一日になるんでしょうか。


さてギリギリになりましたが、明日ご用意するメニューが決まりました。
メインとなる、おにぎりと芋けんぴのみというシンプルなラインナップです。

ではまずはおにぎりから。

お米は木島平のこしひかり。ちょうど今週から新米です。
今日試しに新しい羽釜で炊きましたが、やっぱり新米は格別です。
ツヤツヤで香り高い。

海苔は兵庫県産。海苔屋さんが選ぶおにぎりに合った海苔。
時間が経っても溶け出さず、だけど歯切れもよい。さらに香りも。

そして具材は、

・特製ツナマヨ
・鮭
・梅干し(福井県産)
・昆布
・油揚げとおかか
・鶏そぼろ
・玄米塩にぎり

定番の7品。


次に芋けんぴ。

鹿児島県産有機さつまいもを米油で揚げ、喜界島産のきび砂糖やグラニュー糖、赤糖などを使い分けて作りました。

・紅さつま
・黄金千貫(太め)
・パープルスイートロード
・みたらし（しょうゆ）


そして今回24、25日の２日間。
店内の大皿に盛った芋けんぴ、好きなだけ食べられます。
食べ過ぎ注意ですが、ぜひ試食もかねてゆっくり食べていってください。

よろしくお願いいたします。