豆腐の味噌漬け

今年もやりました豆腐の味噌漬け。

暑い夏にはこいつでお酒がすすみます。
ちょろっとしか飲まないですけどね。


しかし考えてみると豆腐の味噌漬けって、豆腐も味噌も両方大豆です。
ある大豆は豆腐に、またある大豆は味噌に。
長い時間をかけて変化した大豆が再び再会。
そして生み出される絶妙の味。

想像すると感動的じゃありませんか。
ありがたくいただきます。